林阮笑了笑，“这没什么不乐意的，分到你们碗里，就是你们的东西，都由你们自己做主。”
几个工匠听了，全都一脸感激地朝林阮道谢。
林阮摆了摆手，转身去看炉子上煮着的肠子去了。
其实中午的肉还有剩下的，但林阮并没有大方的给那几个工匠再盛上一点。
从一开始就说好的，她只负责工匠们的午饭，每个人分到手的饭菜都是一样的，她可不想因为同情心泛滥，就多给这几个工匠一些。
给了这几个，另外的那十几个不给，不是明摆着让人心里不舒服吗？到时候她好心得不了好报，图的啥？
所以，想留给家里人吃，她不反对，但是每个人的饭菜是有数的，她绝对不会另外再多给。
有些头不能开，一旦开了，可就不好收尾了，她可不会给自己找麻烦。
大肠煮了将近一个时辰，已经很软烂了，林阮把肠子捞出来，放在盆子里凉着。
又把罐子洗干净，抓了大料用酒泡去涩味，扔进罐子里煮卤水。猪头收拾干净，把猪头肉剔下来，耳朵舌头都分开，跟猪蹄猪心一起扔进水里泡去血水。
待卤水熬出了香味，林阮就把泡好的肉放进大锅里的焯了一遍，最后才放进罐子里小火卤制。待卤煮上近一个小时，林阮往罐子里加了几勺酱油再卤上一小会儿，便把肉捞了起来。
颜色暗红，香味浓郁，闻着就让人食指大动。
林阮切了一点猪头肉下来，递给周婶子。
“婶子，你帮我尝尝味儿。”
周婶子早就馋得不行了，也不假客气，接过肉就放进嘴里一嚼，顿时竖起了大拇指。
“阿阮，这个肉可真好吃，咸香有筋道，我之前可从来没吃过这种滋味的肉。”
林阮忍不住笑，她之前就发现了，这里没有卤味，周婶子没吃过一点也不稀奇。
这可是她店里以后要卖的其中一个菜式。
只不过味道还需要改进，毕竟家里眼下的香料十分有限，有些还需要去药铺买才行。
趁着有空，林阮去河里“捞”了两条鱼回来，又宰了一只野鸡。
等傍晚工匠们都收工走人之后，林阮便开始忙活开了。
中午煮好的排骨下油锅炸得焦香，撒上炒熟碾碎的花椒盐。
大肠切成滚刀块，配着葱姜蒜和芹菜梗，做了一大盆烧大肠。
两个不大猪腰，则炒了一小盘爆炒腰花。
猪肺则漂洗干净之后，掺着萝卜炖成了汤，撒上一把切得细细的蒜苗，便香味扑鼻。
野鸡加了点林阮前些日子晒的干菌子，炖了一锅养生汤。
两条鱼则做成了红烧全鱼。
猪肝切成薄片，用酒和淀粉酱油抓匀，配着一大把葱白辣椒姜片，在开饭前，林阮才动手炒成一大盘醋溜肝尖。
再把下午卤好的卤水切了一个拼盘，一大桌丰盛的晚饭便做好了。
周婶子帮忙打下手的时候，就忍不住问道：“阿阮，这不年不节的，弄这么大一桌子菜做啥？吃不完了尽可惜。”
林阮笑而不语。
天色已经有些暗了，林阮便在棚子里点上了四盏油灯，顿时棚子里明亮不少。
周家人和林忠一道坐上桌子，看着满桌色香味俱全，份量又十足的菜，有些回不过来神。
“阿阮，这些东西咋看着有点像猪下水？”
“对，就是猪下水。”
林忠有点犹豫，这些菜看起来倒是挺好，可猪下水那味道，可真不咋好。
周婶子早就被林阮的手艺给折服了，急忙招呼众人落座。
“赶紧坐下来吃，现在天凉了，再耽搁一会儿，菜都冷了。”
周大叔和林忠谦让了一番，一起入座。
周家的小辈们也纷纷坐了下来，周莲儿亲热地挨着林阮坐下。秀秀则坐在林阮身边。
周婶子对林忠和周大叔说道：“阿寒爹，当家的，你们赶紧尝尝吧，阿阮这手艺啊，可真是让人大开眼界。就这个卤水拼……拼盘，好吃得让人恨不得把舌头都给咽了。”
周大叔听她这么说，便拿起筷子夹了一片卤味尝了尝，顿时眼睛都亮了。
“这个菜真好吃，尤其适合下酒。”
林阮笑着一弯腰，就从桌子下拎出一小坛酒来。
“爹，大叔，这是专门给你们沽的酒。”
林忠伸手把酒接过来，神色里满是高兴。他已经好几年没喝过酒了，虽然他不嗜酒，但做了农活之后能小酌一杯，那滋味是相当美了。
周大叔问道：“阿阮，你今天弄这么大一桌子酒菜，这是有啥事啊？”
林阮看了林忠一眼，“今天是我爹的生辰。”
林忠猛然一愣，好一会儿才回过来神，今天是九月二十三了吗？
自打林寒的娘没了之后，他已经好几年都不曾过过生辰了。
以前林寒娘还在世的时候，那会儿还没分家，家里万事都轮不到他们自己做主。但每到生辰的时候，她都会偷偷给他煮两个鸡蛋。那是她偷偷做绣活，托人拿去卖了换来的。
后来林寒他娘过世，日子越发艰难，加上他的生辰正好赶在种麦子的时节，便渐渐地忘了这一茬。
没想到，林阮竟然还记得，并在她自己能当家作主之后，给他准备了这么一场隆重的生辰宴。
顿时，林忠激动得眼眶都红了。
周大叔见他那样，知道他这几年过得辛苦，便拍了拍他的肩膀。
“阿忠兄弟，你有几个好儿女，这是你的福气。阿阮能干，阿寒进了学，秀秀又听话懂事，将来你就擎等着享福吧。”
林忠不好意思地抹了抹眼睛，神情似笑似哭，激动得声音都有些发抖。
“他们都是好孩子，倒是我这个当爹的没本事，让他们遭了那么多的罪。我对不起几个孩子，也对不起孩子他们娘。”
周婶子连忙道：“阿寒爹，你可别这么说，今儿是你的生辰，咱们可得高高兴兴的。当家的，你赶紧敬阿寒爹一杯。”
周大叔立马把酒坛子打开，在两人面前的碗里倒上了酒。
“来，阿忠兄弟，我敬你一杯，祝你福如东海，寿比南山。”
林忠活了这小半辈子，哪里受过这么正式的祝贺，赶紧站起来道谢。
两人碰了一下碗，各自抿了一口酒。
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