助理好像才想起来自己是来干嘛的，慌忙从随身带的包里拿出合同递给白凤，白凤尴尬的摆摆手。
“合同就不要签了吧，这个……”
“不不不，一定要签，这个对谁都好，以后万一有人拿这事炒作……哦，我不是说您，我是说万一有别的人说孟老师骗了你的菜谱，那这可就说不清楚了，这就跟授权一样，还是得签一下。”
白凤点点头，这叫先小人后君子，现在名义上虽然她是无偿转让个了孟云，但按照法律程序来说，这个菜谱还是属于她的，如果签了合同那可就不同了，以后要是再闹出什么事，合同一摊，谁对谁错一目了然。
白凤稍微看了看合同，觉得没有什么问题，当即签了字。然后又从包里把之前整理好的菜谱交给了这个助理。
第三日，比赛继续。
这一次到了厨房里，大厅已经变的非常空旷，偌大的大厅此刻只剩下八个专业炉灶和操作台。
曹林作为主持人，自然第一个开始说好，念完赞助商和前情回顾后，正式进入正题。
“各位，今天我们仍然要淘汰4个人，也就是8进4！所有希望你们在比赛的时候，一定要慎重、慎重，再慎重！”
刘一凡点点头，接话。
“今天的比赛规则，我们会通过四个环节，每个环节分别淘汰表现最差的一位！”
孟云笑着接话。
“不错，这四个环节我们会考验你们各个方面的能力，比如刀工、眼力、嗅觉等等，因为只有综合能力最强的那位，才能获得天下第一厨的称号！”
刘一凡点头继续说。
“是的，这四个环节呢，每一个环节我们也不会只考你们一种，所以今天，我们会让淘汰的选手，输的心服口服！”
曹林呵呵笑笑，拍了拍吸引所有人的注意力说道。
“好了，那么我们现在开始第一项，刀工！我们比赛的题目是——文思豆腐！当然了，今天我们不是做这道菜，你们只需要把豆腐切好就算通关！表现最差的一位将被淘汰！现在由我给你们先演示一次文思豆腐的切法！”
孟云笑笑，走在面前的案板前，拿起一块豆腐蘸水，再给刀蘸水。
“豆腐，在我国已经有2000多年的历史，由中国汉高祖刘邦之孙淮南王刘安所发明。刘安在八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。今天，就由我为大家演示文思豆腐的切法！”
孟云说完，用沾了水的刀哗哗两下，先把豆腐两边不规则的地方切掉，然后又把豆腐转动了个顺手的方向。
接着，刀起刀落，案板上只听见快速的敲击声，等切完后，孟云笑着抬起头。
“先把豆腐切成均匀的薄片！然后再切丝！”
说完这句话，他又开始切丝，同样的干脆利落，等把豆腐切完，他用蘸水的刀背把切好的豆腐小心翼翼的放到旁边的透明小水盆里，刹那间，原本看起来拧成一团的豆腐，竟然全部散开，用灯光一照，就好像一朵白色的菊花在水盆里绽放。
他笑着用手在水盆里拨弄里一下，这些细如发丝的豆腐丝立刻又像鱼儿顺时针盘旋。
底下的八人都看傻了，豆腐都切过，这这么细的豆腐丝却没有任何人切过。
白凤以为之前的洋葱丝已经够难了，看到这个所谓的文思豆腐，她才知道什么叫小巫见大巫了。
切文思豆腐和洋葱丝可不同，洋葱丝是硬的，你用手压着没事，但豆腐不同，尤其是他们用提供的还是软豆腐，平常吃的时候连筷子的力道都承受不住，更别说压了，一压绝对就碎。
另外就是切，切的时候必须不停的蘸水，不然刀就会沾豆腐，他们要的可不是一根文思豆腐，而是一锅，所以投机取巧肯定没戏。
白凤有些为难，其他人更为难，他们这些人谁没事干吃饱了撑的天天切豆腐玩啊？
此刻一个个神色难看，曹林哈哈笑着说道。
“好了，不要傻站着了，我们的时间只有三十分钟，豆腐无限提供，你们谁要是觉得切好了就举手，现在——开始吧！”
曹林用力的挥了挥手，白凤八人立刻动作迅速的来到旁边的操作间拿豆腐，白凤刚拿了一块，就听到旁边的大叔喊他。
“喂，多拿点啊，一块怎么行！”
大叔潘建国拿着一个大盆，里面起码装着十几块豆腐，白凤笑笑，点点头，不过就在她准备拿第二块的时候，一个女人的身影出现在了她的旁边，比她快了一点，一手捏住了放豆腐的盆。
“别动，这些豆腐我都包了！”
白凤斜眼看看，来人不是赵琳琳还有谁，说完后又哼了一声，抱着豆腐盆朝外走，一边走还一边讥讽道。
“你不是厉害么？这么厉害也用不着第二块吧。”
白凤拿着自己的豆腐，笑了笑，快步走到她身边，凑到她耳边怼了一句。
“你说的太对了，我白凤一块就够了。”
说完也学着她的样子哼了一声，拿着豆腐快步就走了，把这赵琳琳气的够呛，差点连手里的豆腐盆都给扔了！
白凤拿着一块豆腐回到自己的操作台前，学着孟云的样子先给豆腐上面撒了点水浸湿，然后给刀过水。
掐头、去尾！
咣咣咣的一路顺利切片，把原本注意到她的曹林都给看傻了，心说难道是这道题太简单了？还是这胖丫头刀工了得？
结果还没寻思完，就看到白凤单手在豆腐上轻轻一顺！原本被切片的豆腐就整齐的斜躺在了案板上。
然后，白凤手里刀光飞舞，咣咣咣咣咣咣！
曹林赶紧朝录影的打眼色，示意给白凤一个特写！
“报告，我切完了！”
白凤把切好丝的豆腐直接抄入水中，散开的形状和孟云几乎一样！
“好，我们现在看到，白凤已经切好了，简直不可思议啊，刚才我特别看了下时间，她用了2分32秒，只比孟云老师多了23秒！实在让人难以相信！好，现在有请我们的刘一凡老师和孟云老师上场检查！”
孟云走到白凤面前先是笑笑，然后用手拨弄了一下水里的豆腐丝，满意的点点头。
“很不错，切的薄厚均匀，厚度也达到了我要求的标准！”
刘一凡拨了拨眼睛也跟着点点头。
“嗯，切的很好，起码在刀工上我挑不出毛病！”
曹林哈哈笑笑接话道。
“那行，既然两位专业的评委都觉得没问题，那就恭喜白凤，又拿到了本次第一个晋级的名额，请上二楼休息！”
“谢谢老师！”
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