牛轧糖已经做好，雪花酥还会远吗？
若能下场雪，岂不是更应景。
过年喜庆主打之二：雪花酥。
连续做了三日的牛轧糖后，院子里的老老少少都已掌握了其中一项技能，比如剥花生，炒花生，比如令人望而生畏的手工制作麦芽糖，再比如妞妞都很喜欢的包糖纸。
过年前这几日，除依依一人专门做每日果蜜斋需要的糕点之外，其他人都投入到了做糖的事业中。
小丫将孟光暂时解脱出来，让他去给自己找个戏班子，这要过年了，得好好热闹热闹。
学会了做牛轧糖之后，雪花酥其实非常简单，只是做些韧性比较好的小圆饼干，费些力气，做了两回后，她就将做小圆饼干的重任交给跃跃欲试的凤舞同学了。
前面的步骤都与牛轧糖一样，只是糖和黄油的比例有些变化，还有需要更丰富的坚果。
这次除了花生外，梅子干更是首选，没有蔓越莓干，这土制的梅子干一样酸醇，还混合了葡萄干瓜子仁，腰果，开心果，是从西域运过来的，有些价高，只混了一点点。
出锅后，整形成一寸厚的方块，上面均匀的撒上牛乳粉。
晾凉变硬后，切成小方块，再撒上一些牛乳粉，奶白色的牛乳粉撒在上面，真像冬日的大地落满雪花的样子。
切出的侧面红的梅子干，白的花生碎，整整齐齐的饼干面，真是
好看极了。
接下来几日，大家又开始热火朝天的做雪花酥。
许是熟能生巧吧，捶打麦芽的男子们终于想出了一个省力捶打法，就是在棍子上绑两根牛筋绳子，一头栓在树上，一头栓在门框上，这样棍子就可以自己通过牛筋绳子的弹力上下打动，极为省劲。
只需有一个人在旁边看着，以防绳子松掉而已。
果然是聪明人改变了世界，不，是懒人让世界变得更便利。
已经做好的部分牛轧糖和雪花酥，包装好放进防潮的香樟盒子后，送往了京城。
她也定制好了一批用喜庆的红纸包裹的糖盒，每个盒子里可装八枚牛轧糖，八枚雪花酥。
共做了五十个盒子，一一装上糖果后，写上祝福字眼的便笺，分别送给了果蜜斋的银牌客人，还有果悠坊前二十位客人，处的好的街坊四邻也一家一份，还有小永的先生们也都得了一份果蜜斋的过年糖果礼盒。
腊月二十九那日，糖果礼盒全部送出，下午时，果蜜斋就被挤得水泄不通，多半是得了信儿说是果蜜斋做了花哨好看又好吃的新式糖果的人。
那些得了馈赠糖果的人家，回家让小孩尝了一个后，发现味道着实不错，就那一小盒，哪够吃啊，肯定得去多买些过年待客用。
而且果蜜斋难得做出可以保存时间长，又可走远路的物件，林阳县城有远亲的人这回可有的送了。
平常送年礼也都是寻常东西，重在心意，这回要往外地送年礼的人家都赶着买了几斤牛轧糖和雪花酥，快马加鞭的送走了。
要说这回果蜜斋卖糖果，价钱还真实惠，牛轧糖和雪花酥里的果干饼干什么的，还有那只听说过，没吃过的牛乳粉，都是实打实的好东西，可是平常都是一块一块卖糕点的果蜜斋，难得大方了一回，这次论斤卖，一斤五百文。
少了也卖，家底殷实的人家称上几斤自己吃兼待客，银钱有些紧缺的平民百姓也能买上几两撑个体面。
累死累活做了半个月的糖果，只腊月二十九和腊月三十，这两日就全部卖光了。
还好，家里吃的提前留下了。
腊月三十那天，小丫差卫谙驾车回去将于老爹，于大龙，还有林荷都接到县城来过年。
顺便也给在作坊里做活的人和族里的人家每家两斤牛轧糖和雪花酥，作坊里的人还另有三尺细棉布，五斤猪肉。
算是过年的福利吧，村子里的人头一回见这么大方的东家，觉得要么人家于家的人能做这么大的买卖呢，人家不只是手艺好，瞧人家这做事，多敞亮。
腊月三十晚上，于家一家人难得在一起吃了顿团圆饭，这一年来，自从开始做这糕点的买卖，总是分在好几处，已经好久未能一家团圆了。
可是每个人脸上都挂着喜庆的笑，这一年，于家已经从一个吃饭都要精打细算的庄户人家，一跃成为林阳县城都排的上号的家底殷实的人家。
连带着已经出嫁的女儿都沾了光，秀秀过年自然是要回婆家的，这回回去，那李家婆子看着小两口带回来的布匹，糖果，肉蛋，笑的合不拢嘴。
尤其是那雪白的糖果，可是最稀罕的，村里有人也去买了，好吃的不得了不说，关键是还买不上啊，每人最多只能买一斤，只有那些银牌客人才能买五斤。
而自己家儿子带回来的这一堆看着至少有两三斤的样子，不得不承认这个儿媳妇娶的不错，李婆子开始暗自得意起自己看儿媳妇的眼光来，当年这个儿媳妇可是自己亲自挑的。
她浑然已经忘了婚后是如何挖苦冷脸以待儿媳妇儿的，现在她想的是，生儿子嘛，可以晚一些，反正也不缺银钱，以后实在生不出来，给自己儿子买个妾什么的，想来于家也说不出什么来。
只想说，她真是痴心妄想。
远在县城的小丫当然无法知道这李婆子心里的小九九，若知道了，她怕是会说一句，真是什么改不了吃什么。
于家的年夜饭最受欢迎的是郭氏出品的玉米发糕，那些排骨鱼肉什么的，只有于老爹仍然爱吃。
于小永叹道：“若有些野菜饼子什么的，是不是会很好吃啊？”
“赶明儿到了春日里，我顿顿让你吃野菜饼子，野菜馍馍，野菜糊糊。”
“二姐，你可饶了我吧，那玩意儿天天吃谁受的了啊。”
“某人不是无比怀念吗？”
“我只是怀念小时候的生活而已，真不是特别想吃。”
“其实我也觉得小时候挺好的。”
“你们这一个两个的，好日子过的烧得很是吧？这有鱼有肉的日子不想过，都怀念那吃不饱饭，一个鸡蛋吃两顿的小时候。”郭氏恨铁不成钢道
“娘，我们不是怀念小时候的苦日子，只是那时候咱们一家人都在一起，多好啊，哪像现在，这么两地分着。”
“那有没有办法让你爹和哥哥也来县城？”
喜欢古代烘焙日志请大家收藏：(www.lanmosy.com)古代烘焙日志蓝墨书院更新速度全网最快。