“我是生意人，本也不是开善堂的，给你这些工钱，自然是因为需要你做这么多工钱的事儿。”苏糖也看出来父女两个觉得自己给的工钱高了，于是仔细解释。
苏糖也不是开善堂的，而且授人以鱼不如授人以渔，她想要给周小草机会，可不是准备白白给她钱花的。
苏糖的钱也是自己辛辛苦苦有赚来的，周小草家里有吃有喝的，也用不到她来同情。
会给周小草这么多工钱，是因为当下清河镇一般饭馆里的小二一个月就是三百文钱左右这样，雇佣账房和掌柜的会更多一点，账房少说也要三两银子，掌柜就要二两到五两银子不等，还要看是什么铺子。
像是杨福德的杂货铺那种，他一年利润也不过才二十多两银子，都请不起账房和掌柜，就自己一家看着就够了。
苏糖会给周小草比一般用工的工钱高，是因为之后烤鱼店的装修还有铺子的筹备基本上都要周小草帮着跑，工作量非常大。
自然工钱不能给少了，做多少活儿，得多少工钱，这是基本的道理。
所以苏糖也和周小草说了“我事情很忙，这清河镇的馆子等到铺子买下来之后，从装修开始都需要你跟着盯着。
而且你要是想当掌柜的，就要学识字，我怕是没时间，你可以跟江家娘子学习，她也正在学认字。
饭馆的事情暂时就你们两个来负责，但她还要照顾小念，你跑的会更多一些，这工钱是你该得的。”
暂时张氏没有什么事儿，之前饭馆的很多事情苏糖也让张氏跟着跑，张氏之前跟江洪一起过日子，也跟着认得几个字，但不多，最近也在学习中。
苏糖的意思是张氏之前好歹是和江洪一起开过饭馆，这一次就暂时先让她带着周小草来开这个烤鱼店，等开起来了，周小草能立起来了，到时候就让张氏到清水镇再开个连锁烤鱼店。
两口子在一块儿生活，也更方便，江念身体调养的还不错，据说再过一阵子就不会有什么问题了，小孩子么，恢复能力比较强。
这样一来，周小草也有人带着，不会一下子不知道自己怎么做事，也正经是有前途的了。
周大柱和周小草听说还能学认字，就更是感激不已，也都明白苏糖给的工钱是不少，但工作也累，不过周小草跃跃欲试，她想要试试看。
“那就按照东家的说法吧。”周大柱和周小草进入角色的很快，直接换了称呼。
苏糖也没有反对阻止，点点头，把用工的契约拿过来，跟他们仔细说清楚了，最后还补充“除了之前我说的工钱这些，还有一点这契约上也写得很清楚，在我这里做事必须管住嘴，在铺子里和我身边见到的任何事，只能入你的眼睛，进你的耳朵，绝对不要传出去一点，哪怕是父母亲人也不能说，若是让我发现了，到时候我也只能算你违约，送你去见官了。”
虽然烤鱼店基本上不会有太多的秘密之类的，可是苏糖也还是提前说明白了，免得有什么问题。
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