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第121章 送菜

而侯府里的依晴状况却是大不相同,意气风发,满面春色,用过早饭即精神抖擞地前往议事厅,将一切事务打理清楚,又将内院各处巡视一番,对管事婆子媳妇们作了训话,先温和后严厉,恩威并施,管事们都已熟悉少夫人的处事模式,她的干脆利落、知人善用、奖罚分明为大家所称道,无不服服帖帖、勤勉于事。

明天回娘家,后天才回来,府里就两位夫人,她得多做些布置,姑太太方郑氏那里,她不打算将任何事务再托付给她了,请神容易送神难,既然已做到这一步,她就该坚持住,不辱没郑景琰的信任,她毫不心软地收回方郑氏分管的那摊子,所有管家权都在手上了,这等于是清好了场子,郑景琰和王瑶贞随时可以接手。

依晴又把前、后院大管事请来,了解并交待了一些事项, 才算完成今天早上的事情, 可以往后院去,找地儿吃午饭了。

花雨提醒她:“少夫人,方才翠香派了小红来说,采办今早买到了两篮子新鲜野菜, 厨房里都给摘拣好、洗净晾干, 等着您去看怎么弄呢!”

依晴这才想起来:“对哦,差点忘记了, 还要做凉拌菜!走吧, 去厨房!”

依晴和婢仆们来到大厨房,老太太派了春暖早等在那儿了, 向依晴行过礼, 笑着说道:“老太太听说今日真买得到野菜,便一心等着要吃呢!老太太还让奴婢告诉少夫人:少夫人那些凉拌菜多做些,有多少材料都做完了吧, 少放辣味儿,做完了只留出供安和堂午饭用的,其余全装在食盒子里,老太太有用处!”

依晴笑了:“吃又吃不了那么多,总不能收进箱子里去吧?肯定是要拿去送人!好啊,老太太可真会用人。春暖姐姐回去与老太太说:放心吧我全给做出来,尽力把味道做得比她平日吃到的还要好吃!看她往哪儿送, 回头我讨赏去!”

这话惹得大伙儿一阵笑。

今早买到的是城郊乡下农妇赶早往田野山岭采摘到,然后搭上顺路驴车送进城来卖的新鲜野菜,有荠菜、蕨尖、灰灰菜、地仙苗,全都洗净掐好,堆放在竹篓子里摆厨房院子的石桌上, 阳光下看去越发显得青翠碧绿,鲜嫩水灵。

花雨说:“看这颜色美的, 没做好就想吃了。”

厨房里负责采办的妈妈笑道:“人人都说只有乡下穷人才吃野菜,他们却哪里知道, 这些野菜能卖进城,可都是富人家引来的!先是有人先给了定钱, 让那些村妇大清早的趁着还带露水赶紧采摘了送过来。如今菜市边上野菜摊儿已成行,去得迟了还买不到呢!富贵人家吃多了油腻肉菜,就想要吃这些清甜爽口的野菜, 听说吃着吃着还能防治些时疫!”

边上洗菜刷碗的妈妈凑过来问:“是不是真的?听谁说?”

“卖菜的说啊, 她说她们家年年春天赶早吃野菜,一年到头没病没灾, 个个身子都好着呢!”

“哎哟,那是黄婆卖瓜,自卖自夸!”

“不信拉倒!”

几个婆子在外间争执逗嘴,依晴进入里间,在两位厨娘的帮助下,亲自动手做凉拌菜。

幸好有人打下手,不然要做这么多的凉菜,她还真吃不消,光是择菜这一项,就得花去小半天,还有做调味酱料,也蛮花费手工心思的。

到午饭点上,凉菜都做好了,依晴尝过味道,还算满意。

辣味不能放太多,稍微有点儿就好,老太太是可以吃的,她早年也吃得很辣,方郑氏和几个表妹也可以吃,但郑夫人吃不得辣,这凉拌郑夫人也喜欢,却对那辣味犯悚,得照顾到她,另做一小瓷壶的辣椒油,以备能吃辣的人自用。

一大盆清幽碧绿、香气四溢的凉菜,盛装起来也就只得八九碟, 依晴给厨房的厨娘们留下一碟,然后两个碟子装一个食盒,用了四个食盒子装好, 自有安和堂的婢仆过来拿走。

今天午饭只有祖孙三人,方郑氏一大早从依晴手上领了五百两银子,然后不知所踪,到午时也不见出现,郑夫人问了一声,老太太只说她有事,不必管她,依晴便不再多嘴。

饭桌上只有一碟凉菜,依晴问老太太:“其它的,您老送往哪去啦?”

老太太笑道:“我问过琰儿,他说这些野菜确实有你所说的那种功效,都是极好的东西,是天赐的食物!像我们这些吃多了山珍海味、腰肚肥厚走不动路的老婆子们每年春天吃上几餐,有利无害!我听说厨房里今天买到许多野菜,就特意让你多做几个,都送去给我那些个老姐妹尝尝,也让她们羡慕羡慕我有个这么好的孙媳妇儿!”

依晴不好意思地看了看微笑不语的郑夫人,不安道:“祖母,您就别跟人夸孙媳妇儿了,还是让我藏点拙吧!”

“哼哼!我的孙媳妇儿可不拙!她们那些个孙媳妇儿,没几个比得我的!”

依晴冒汗:“您老送人一碟子野菜,不嫌寒酸么?”

“寒酸什么?她们还有人送一碟儿只装着两块酸鱼过来的呢!说那是家乡特产,没有多的,只让尝个味道!这几十年的交情,都六七十岁了,没有谁嫌弃谁!大家儿口味一样,都爱吃这个酸香清甜又爽口的味儿,尤其那金老婆子,她是蜀地人,最能吃酸的辣的!这一送过去,不知她有多喜欢!”

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