石家慧和凯瑟琳自然也是没有在意，同样是笑呵呵接受了宁诚的道歉。
“好啦，没关系的，你小子好好学。”
“你说的没有错，不用道歉。”
接下来，大家也都算是畅所欲言了，把这两天营业上的一些问题也都是给拿出来说了。
确实也说出了不少的问题，还真有不少是亟待改进的。
冯一帆也都是一样一样的记下来，并且也是在心中开始思考一些改进方案。
等到大家都畅所欲言结束后，凯瑟琳终于还是开口说了关于美食评论家的事情。
“主厨，世界年度餐厅评审确实已经来过了，我们苏记和若餐厅应该可能都获得了提名的，不过看起来，可能评审未必会给我们高分，更可能是会要开始批评我们。”
冯一帆听了笑起来：“意料之中的事情。”
关于世界年度餐厅推荐名单的选拔，冯一帆其实早有预料，知道对方是一定会来苏记和若餐厅。
这一方面是因为苏记和若餐厅在国内获得了不低的口碑。
另外一方面也是因为，冯一帆是这两家餐厅的主厨。
如果要是抛开第一条，把冯一帆给作为主体，那么也是能够说得通。
毕竟苏记和若餐厅在国外的名声，确实还不能跟冯一帆相比。
而知道了对方会来，冯一帆很自然明白最终可能获得批评的结果。
此时，看到大家的脸色，很明显都是有那么一些不甘心。
冯一帆微笑说：“怎么了？你们都不甘心是吗？你们想要进入年度餐厅推荐名单，想要在之后获得星级餐厅的评选资格？然后最好可以拿到三星，是这样吗？”
尽管大家有些不想承认，但是也还是不得不承认，冯一帆说到了他们的心坎上。
可能如果大家并不了解，很自然会不在意的。
但是真的了解到，并且看起来似乎一切都是触手可及。
大家很自然也是全力以赴。
所以冯一帆接下来给众人泼了一盆冷水。
“在你们想要获得星级之前，我觉得我有必要跟你们说一个情况，那便是在星级餐厅的评审中，可能味道是最不重要的一项。”
听到冯一帆的话，众人顿时全都惊了。
好半天，石家慧忍不住问：“为什么？为什么味道最不重要？难道美食不是评审味道的吗？”
冯一帆说：“或许在国内是这样，但是国外的星级餐厅，可能并非是我们所想的那样。
因为原本星级餐厅有一点点类似那种旅行目的地的餐厅，所以它可能是需要面向一些自驾车旅行者，所以餐厅建在什么地方？餐厅内部的设施是否健全？并且所用的桌椅和碗盘是不是符合标准。
最后可能才会去考虑到菜品是否会符合大家的口味。”
听完了冯一帆的一番话，在场众人依旧还是有点接受不了。
冯一帆只能继续举例：“比如星级餐厅所用的碗碟，包括是刀叉和各种桌布，餐巾，以及桌上的花瓶，都是必须要在一些指定的工坊里进行购买，否则都会成为减分项。”
大家听到这里，恍然间似乎明白了一些东西。
正如冯一帆所说，星级餐厅可能更加注重是否舒适，而不是菜品是否足够美味。
明白了一些评分的标准，大家很自然是有一些失落。
因为按照冯一帆所说的标准，无论是苏记还是若餐厅，几乎都很难符合要求。
这里最关键的一点在于，冯一帆若餐厅的装修全都是国内设计，而且餐厅的设施也都是国内的产品，包括星级餐厅所要求的餐具，冯一帆也是都用了国内的。
可以说，这一系列的东西，真的是几乎全都是减分项。
陈煦忍不住问：“难道真的不能补救吗？”
冯一帆看向陈煦，笑了笑说：“怎么？你希望可以补救吗？你希望我们获得三星？”
陈煦犹豫了一下，但是他最终还是点了点头。
冯一帆又看向其他人：“大家呢？都希望我们能够获得三星？”
众人面面相觑，最终也都是点了点头。
这其实不用问，答案已经是很明显的，大家都希望可以获得三星，那确实是很能够满足大家的虚荣心。
冯一帆看到大家的神情，笑着说：“好，既然大家都希望获得三星，那我们就一起努力一把。”
这么一句话，把大家的激情顿时都给激发出来了。
原本大家听冯一帆的话，都觉得可能主厨并不想为了三星去拼。
毕竟冯一帆并不缺三星的那份名声，他早已经是拥有了，所以大家觉得可能冯一帆并不在意。
但是如果没有冯一帆这位主厨发力，其他人肯定是办不到的。
现在冯一帆终于开口，要去争取三星了，自然是让大家都燃起斗志，并且都觉得三星不再遥不可及。
冯一帆看到大家的兴奋，笑着说：“不要高兴太早，虽然我们可以争取三星，但是我们想要获得三星可能会很难，因为我们很多客观条件不符合要求的。”
凯瑟琳问：“主厨，我们是要重新装修吗？”
冯一帆摇头说：“不，我们的装修不动，我们所用的桌椅、桌布、餐具也都不会变。”
听到这，凯瑟琳张口想要说点什么，但是却有说不出口。
还是汉斯忍不住直接说：“主厨，可是这样我们恐怕很难获得三星。”
冯一帆说：“所以我希望各位做好心理准备，接下来我们可能会面临一些困境，可能会被某些人的评论诋毁，但是我希望大家都能够坚持，我们要用自己的能力，去扭转那些不利。”
这么一番话，让大家都是一愣，连苏锦荣都有些惊奇。
大家都有点摸不透，冯一帆这到底是要干什么？
冯一帆见大家都是满脸疑惑？他微笑说：“我们要用我们的美味，去真正的征服那些人，要让他们为了我们去改变规则和标准。”
听到这里，所有人都惊了，尤其是石家慧、凯瑟琳、汉斯、汤姆和马小龙。
他们还是很清楚，要想让评审那边改变规则，要让那些美食评论家改变标准，那是多么难的一件事情。
冯一帆说：“为什么一定要用那些桌椅、桌布和餐具呢？为什么苏记不能参加评选呢？为什么明明我们的菜品色香味俱全，但是要被那些美食评论者随随便便的一句不符合标准否决呢？”
三个问题把大家给问住了，明白的人很想说，因为对方有权威。
但是转念一想，那所谓的狗屁权威，根本没有任何意义。
冯一帆收敛起笑容，一脸严肃地说：“既然那些规则和标准有不公，那我们就应该把它们打碎，重建一套适合我们的规则和标准，并且这一次，要让那些家伙改掉。”
听到这里，大家还真的是热血沸腾了，这简直比获得三星还要让人感到燃啊。
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