齐庄头忙问：“夫人，您想把粮食卖到哪里？”
云叶笑：“不是要卖，咱们自己也可以处理了。我想着，乡亲们家家户户多少都有些地，平时买粮食也不多。若都等着青黄不接时几个月的好生意，咱们这么多存货可等不起。看见桌上这酒，我倒想起来了，粮食吃不完可以酿酒啊！”
齐庄头看了一眼宁寒，转脸对云叶道：“夫人，咱们的高粱就是卖到酒坊了呢，不当粮食吃的。说起来，剩下的还是麦子和玉米多些，其他杂粮差不多都卖了。像红薯什么的，咱这附近村子也有加工粉条的，多是卖给了他们。”
云叶摇头，“我自然知道高粱是酿酒的好材料。只是，可不止高粱，大米，小麦甚至玉米都是可以酿酒的啊！”
过去，酿酒技术低下，酿酒多用一种粮食。其实，若是多种粮食一齐酿造，酒味又大不相同！
这种酿造方法在中国，大约是从明朝开始，多种粮食混合酿造取代单一粮食酿造，并由此形成了较大的突破。
多种粮食酿造的酒，无论色泽、口感、香气、性质，都非常独到。
比如我国知名酒类品牌五粮液，就是由高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食混合酿造的。
云叶接着道：“还有，四千亩地的粮食产出也太多了些，夏秋两季的产出都存着，光粮仓就不少建。”
宁寒点头，道：“说得是。只是，这四千亩地种的不都是粮食。宁府不是还有布庄和染坊吗？还种了上千亩的葛、麻和棉花。”
云叶突然想起来了，西南大军的军装也是宁府的生意呢。可不是得有一个大的种植基地，种些葛、麻、和棉花什么的。
不过，就算如此，算下来，京郊也有两三千亩地出产粮食。
春季加上秋季、小麦加上杂粮，不供应西南大军的话，产出堆积起来相当惊人的。
云叶道：“我看倒该打算一下，把布庄和染坊搬到西南去，地不够的话，在那边瞅着机会再买些。就不千里遥远地往南运了。”
这话是对宁寒说的。
好不容易云叶开口跟自己说这么长的话，又是为宁府打算，宁寒岂有不依的？微笑点头，“听你的！”
见众人含笑看过来，云叶有些羞赧，微斜了宁寒一眼。
宁寒一时心情大好！
恐这男人再说出什么羞人的话来，云叶忙转移话题，问齐庄头道：“咱们合作的酒坊如何？”
齐庄头道：“酒坊黄老板还算不错，生意也还好。就是不甚大，多是供应京城的小食铺子。”
云叶道：“你抽空给他说一下，若是可以，把酒坊开得大些，我们这里给他提供各种粮食。可不光高粱，还望他能多种粮食搭配，酿出不同香型的酒来。”
齐庄头挠挠头，“只怕他的酒坊无法扩大，作坊就在他家的院子里！”
云叶想了一下，道：“若是不能扩大，宁府便建个大酒坊，他们过来做工也可。黄老板若能胜任，便做我们酒坊的大掌柜，再多请些伙计和帮工。销路他不用愁，我这里自然有大货帮，能把酒卖到成国各地去。只要他依着我的法子，酿出好酒来！”
齐庄头忙道：“是，夫人，等会儿吃了午饭，便让我大儿子去找他。明天给您回话。”
这可是大好事，若是成了，再也不用担心粮食没地方放了，自己也省心得多。
还有，自己村子大、产出多，说不定酒坊就建在了齐庄，到时候自己村子的许多人便能找到工做！
想到这里，齐庄头问：“夫人，若是建酒厂，您准备在哪里建？”
云叶道：“自然是乡下。齐庄我看就合适。地多人也多，做工货运什么的，也都方便。”
齐庄头很高兴，“那敢情好。”
云叶又问：“村子里养猪的多吗？”
过去乡下人家家户户都会养些猪羊、鸡鸭，只是不成规模。不过，也有好处，不太容易传染瘟疫。
齐庄头媳妇忙道：“夫人，咱们齐庄家家户户都养猪、养羊。”
云叶点头，“嗯，那就好，咱们酒厂的酒糟就有去处了。还有玉米、豆饼、麦麸这些，都是养猪的好材料。咱们村离京城近，不要光种粮食，这些收入可比粮食高多了。还有蔬菜，齐庄有专种蔬菜的家户吗？”
齐庄头道：“有。咱们庄子大，离城近，有好几户种菜的呢，一大早就挑到城里卖，辛苦得很。”
齐庄头媳妇道：“那是，一亩园十亩田，老话可不是白说的。不过，卖了菜买粮食吃，也不剩几个钱儿了，还得天天在地里转。”
云叶笑着道：“咱们还要划出百十亩地专种蔬菜，这几家会种菜的倒可以请来当师傅。他们会搭棚子吗？”
齐庄头摇头，“他们种菜只是搭架子，没见过搭棚子。”
云叶点点头，“这便要专门去请师傅了。等收了秋，只要附近有水塘或者水井的地方，咱们都种上菜吧。我要在村里建酱菜厂的。还有酒厂，若那黄老板的作坊太小，便直接也在齐庄盖酒厂。”
宁寒道：“齐庄头，这几日忙些，到处去问问、看看，找匠师们商讨商讨，哪里建厂子合适。”
云叶也道：“酱菜厂要十几亩地大小、靠近官道或者大路最好。酒厂也一样，两处最好挨着。可以把黄老板找来请他指点，于酒厂一道我却是不太熟的。酱菜厂我倒可以找个师傅过来。”
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