肉质嫩而不烂，筋而不柴，鲜香无比，美味非常。
如果说，之前吃的飞龙脯和普通鸡肉比起来，是回味无穷的话。那这道菜吃起来，才真正是终身难忘。
这会儿也没有了什么用餐礼仪，一筷子一筷子夹起来，速度是越来越快。不多会儿，就把一碟菜吃个精光，仍然意犹未尽。
坐在位置上，回味良久，刘站长砸吧了砸吧嘴，感慨道：“当时初尝时，就觉得菜肴味美令人流连忘返。可我万万没有想到，你竟然还给我留了一手。你小子。”刘站长笑着点指。
“这您可误会我了，我还真不是跟您卖关子，实际上当初从选材到烹饪我也是有参与的。厨师还是那位厨师，方法也还是那个方法。”
“那有什么不同？难不成，是厨师水平提高了？”
刘强笑了笑：“已然是到了天花板，再往上，就只能把房顶捅个窟窿了。”
“你这话，说的可够狂的。”
“实话实说而已。”
“那你倒是说说，这不同，究竟是在哪里。”刘站长抬头看着他，“当时吃完那道豉椒飞龙脯之后，寻常鸡肉，已是食之无味。现在你又给我吃这个，我这嘴可是又刁了几分，你······这是有事儿啊。”
“什么事儿都瞒不过您。”刘强给对方倒了一杯酒，“尝尝这酒，从牛栏山连夜拉过来的上等二锅头。”
刘站长端起酒杯，未到嘴边，便已是香气袭人。
“不错，是好酒，咱老北京，还就是得喝这个。”
“您慢慢喝，听我慢慢给您说。”刘强清了清嗓子，“之前给您做的豉椒飞龙脯，用的是七八个月大的小母鸡，比之成年鸡少了几分柴多了几分嫩。这鸡脯肉，极难料理，因为里面缺少脂肪的缘故，食之无味，口感极差。但用特殊的方法烹饪之后，却又有一种独特的口感。
“我曾经用特殊手法进行腌制烹饪，发现竟然可以模仿出猪肉和牛肉的味道，几乎以假乱真。”
“如此神奇？”刘站长是吃过见过的，和那些直到成年都没有吃过肉的可怜孩子不同。他知道，不同的肉类不同的部位，其口感可是天差地别。
“是，鄙人厨艺粗浅，比不得大厨，但也会一些新奇菜式。如果刘站长感兴趣，改天，欢迎光临寒舍，品尝一下小子的手艺。”
“嗯······有机会一定去。嘶——不对啊，刚才还在说这菜式有何不同，怎么让你给饶过去了？不行，你给我好好说说。”
刘强嘿嘿一乐，话归正题：“之前选用的食材，其实已经是民间能够找到的难得的佳品了。经由顶级大厨的手，已经可以说是达到了这块小小的鸡胸肉，所能达到的味道的极致。但是，厨艺再高，毕竟还是得看食材。民间的佳品，毕竟是民间的。所谓飞龙，并不是这道菜的自卖自夸，并非褒奖。而是真正的龙肉。”
“龙肉？”
“正是。”
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