“不光外表是黑色，就连它的皮肤、肉、骨骼、内脏通通都是黑色，就连它的血，都红的发黑，当地人认为纯黑色的肉具有神秘的力量，更是人与自然和神灵沟通交流的桥梁...甚至一度只能用于祭祀神灵。”
“当然，现在，这只鸡的实力就和它的外表一样炫酷，它已经是三阶的大拿了，尤其是它的喙，长得像老鹰一样，据说可以轻易破开四阶异兽的本源防护...鲍二仅仅被挠了几下还算是幸运了...应该是老爷子对这只鸡做了手脚。”
鲍二赶紧接上，
“对对对，老爷子给它下了一道本源枷锁，让它能发挥的力量有限，不然我可不敢骑车带它往荒野上跑，和背着个大炸弹有啥区别。”
薛阵来回抚摸着它黑金一般的羽毛，眼睛瞪的老大，
“嘶...闻所未闻，见所未见...我只知油鸡之名，却不晓得要用这样奇异的食材来做这道菜。”
林愁笑了笑，
“油鸡这道菜做工极简，食材才是重点，当然，兰博鸡尼不是人人都能吃的到，华夏随处可见的油鸡才是这道菜的家常做法，不过，既然是老薛你，我自然是要用最好的食材来做。”
在场所有人都露出了果然如此的会心笑容。
林愁不用说众人也能猜出来的潜台词就是——当然也要下最黑的手。
“咳咳。”
薛阵咳嗽两声，
“老夫可否在一旁旁观？”
林愁无所谓的说道，“反正也不是什么秘密，看呗。”
薛阵肃然起敬，别说是他自己，就在基地市里随便扒拉出个膳师还是厨子，对自己那点手艺都是珍之又重，连买食材调味料的时候都要分开几家十几家的买，还要多买许多用不到的东西混在其中，怕的就是被人偷学了手艺。
林愁有些赧然。
他用非常抱歉的语气对大公鸡说道，
“这道油鸡我也从未做过，做的不好的话请多多见谅，你可千万不要觉得委屈啊。”
然后趁鸡不注意，一刀剁下鸡头把它了了账，以大碗接血。
厨房外探进来的几个脑袋交流道，
“你们有没有发现，林老板看那碗血的眼神格外温柔，简直就像是在看恋人一样...”
“该不会是有什么奇怪的爱好吧？怪癖？”
“别瞎说，这鸡的肉还真是黑的哎你们看，血液是乌青色的。”
林愁对薛阵说道，“可惜没有腌好的酸藠头，不然用这个鸡血和鸡杂一炒，有多少饭都不够吃的。”
薛阵深以为然，
“酸藠头炒鸡杂，不光费饭，还费酒——不过我坚持二米饭配酸藠头炒的鸡杂，那才叫一个香。”
林愁抽空对薛阵比划了个大拇指，“高见。”
接下来就是过热水拔毛，明光天气奇热，再加之这大黑鸡品类特别，除去较长的翎羽几乎不长多少绒毛，只用手稍稍拔过即可，甚至不用过火烤毛。
开膛取内脏，从鸡肠鸡心肝肺嗉囊一样不落全都处理干净放在一旁。
然后将八角、桂皮、甘草、草果、丁香、砂姜、花椒、香茅草、陈皮、葱姜蒜装进纱布袋，足足包了书包大小的一包扔进超大的深底锅中，又加了一大瓶黄酒和高汤。
薛阵嘴角抽了抽，
“林小友这料...是不是太多了点？”
“不多，”
林愁应了一声，
“油鸡不是用煮的，而是蒸，盐蒸，把汤料中的滋味过盐蒸进鸡肉中。”
林愁取出一个铁制蒸笼，在蒸笼上铺满个个足有小手指大小的大粒青盐然后放在卤水锅上。
这蒸笼与平时使用的不同，全是竖向的横纹，且中间部位向下凹陷形成漏斗状。
又在盐上铺了一层隔热纸，这才把鸡放在上面。
薛阵恍然大悟，
“理当如此，这鸡肉颜色已经如此重，如果要再进行卤制，那颜色势必会影响观感，盐蒸之法恰好能避开这一点，饱含着调味的蒸汽又经过盐的过滤，妙啊。”
林愁笑着说，
“我从小就很喜欢盐焗、盐蒸、盐烤之类的做法，尤其是烤出来的肉，既嫩又香滋味十足。”
薛阵连连点头，
“林小友不光手艺老到，奇思妙想也很是惊人啊。”
“不，这菜可不是我想出来的，早在大灾变之前，这种油鸡的做法就已经普及开来了。”
一边照看着火，一边将鸡杂切成薄薄的连刀片。
热锅旺火炒香鱼酱酸，下鸡杂，鸡杂变色后再加一些鱼酱酸，立即撒上葱末出锅。
酸到骨子里的气息顿时笼罩了整个厨房，鱼香、鸡味在酸香的调和下融为一体，令人口舌生津。
将鱼酱酸炒鸡杂分成若干份，林愁道，
“老薛，这些边角料给小馆的客人加个赏菜，我想你不介意的吧？”
在数十双眼睛的注视下，薛阵苦笑，
“老夫嘴里现在要是敢说出半个不字，恐怕会立刻被杀人灭口埋到后山长蘑菇吧？”
卫天行哼了一声，抖抖满身肥肉，
“算你老家伙识相！像你这种一厘米都不到一斤的家伙胖爷我一屁股能坐死仨信不信！来来来，赶紧把那鱼酱酸炒鸡杂给胖爷端过来，啧啧，这个香味儿.，简直神魂颠倒啊...”
有人居心不良笑嘻嘻的接口道，
“卫大人，那您一厘米多沉啊？”
卫天行装模作样的算道，
“唔，胖爷我身高一米八五，体重......咳咳，勉勉强强，一厘米十八斤吧。”
小主，这个章节后面还有哦^.^，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！
喜欢末世小馆请大家收藏：(www.lanmosy.com)末世小馆蓝墨书院更新速度全网最快。