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北宋吕夷简当幕僚时,每月工资5贯800文,假设也就是5800块钱的话,1000给了母亲大人,1000给了太太,800做各种礼金,剩下的3000块日用,每天100个钱多了就放在竹筒里,竹筒多了就拿来同事间请客“上下欣然,无不足之色”。

苏东坡在黄州时,“廪入即绝、人口不少、私甚忧之。但痛自节俭”,每月初取钱4贯500文,也就是说一天150块。要知道东坡还带着好几个家妓呢。即便如此,他也有一个竹筒,用来积累每日多出来的钱;不要小看这几个钱,东坡先生就是用这150块钱发掘出了东坡肉。黄州猪肉价格贱如粪土,有钱人不屑吃,没钱人不知道做法,苏东坡就买来小火慢煮烂了吃。

要知道东京汴梁的猪肉不便宜,几十文一斤。也是这个苏东坡,跟一个肥胖的同僚开玩笑说他像屠户,并说用30文钱买4两肉来,算来一斤十六两需要120块----但这应该是指【熟食】。

屠户早上是在切生肉,腥秽难闻;但是一到下午、那些肉都做熟了或者腌腊好了,又肉香扑鼻了。所谓过屠门而大嚼,就是说能够抵挡得住这样的肉香的引诱,因而产生的满足感。

文章得出结论:宋朝的汇率和我们现在大致是相等的(当然是不考虑房价的情况),大约为1:1.一个幕僚,也就是办公室白领,月工资5贯800文,也就是5800元,每个月也存不了一两贯钱。要存300贯积蓄,靠正常手段恐怕是不行了。

而玉小乙的铺子,一个月来不过二三十贯的纯利,也就是两三万块钱。300贯相当于30万,对于小乙小两口来说,已经是一笔巨款了。和书里说的一样,正常情况,小乙除了卖房子铺子,没有别的办法还钱。

在新的一章【杀猪(中)】里,曹家二小子和玉尹约定,每天买他家5斤猪肉。根据前文估算,5斤猪肉相当于600块钱。每天都买600块钱的肉,即便不是纯利也够让小乙感动了,曹家真的很仗义!

文中还说,小乙每天要500斤猪肉,按上面计算,一天要是能卖完,营业额得有60贯,庚大说买500斤生熟猪肉纯利3贯,算上自己屠宰生猪,纯利按5贯计算。也就是说一个月最多能够挣到150贯,还有150贯的缺口!这个缺口想要补上,不用巧办法是不行的。

根据吧友目前的分析,我认为还是两个办法最好:一是代工,薄利多销;二是用秘方改善腌肉口味,提高腌肉销量!毕竟,这个年代人们还是非常喜欢腌肉的。

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