为了奖励狗子的忠心护宅，裴心悠决定晚上烧一只鸡，并且把鸡头和鸡屁股奖励给狗子。
狗子在看到沈觉拎着鸡从院子里走出去的时候，围着竹棚蹦跶了三圈，高兴地飞起。
“你们瞧瞧狗子，狗生都圆满了。”姚云儿乐道。
“吃鸡好早呢，少说还得等两个小时吧，是不是高兴地太早了？”卡罗林笑道。
“唉，但是有盼头了啊，也是一件可喜可贺的事情。”李成新说道。
“狗子，过来，”裴心悠招呼“救护车”过来，我狗子丢了一块小米饼，狗子衔着米粉，高高兴兴的蹦跶走了。
“果然是爹亲妈亲没有食物亲啊……”老母亲裴心悠感叹道。
“谁叫你做的米饼这么好吃呢？”姚云儿笑道，“心悠姐，这个咸米饼怎么做的啊？我居然觉得比甜的更好吃一些！”
“真的假的？你不是最喜欢吃甜食吗？”裴心悠乐道。
“是啊，喜欢吃甜食是真的，这个咸米饼好吃也是真真的啊！”姚云儿看着裴心悠，诚恳的点了点头。
“其实这个很简单，”裴心悠答道，“就是将剩饭揉在一起，碾成一个一个的圆饼，直接上土窖里面烤，烤熟了之后再撒上海盐和细碎的海苔末就好了。”
“果然是高端的食材往往是需要最朴素的烹饪方式，这么简单，火候应该很重要吧？”卡罗林请教道。
“也还好，不烤焦就行了。”裴心悠笑着回答。
“好吧，听起来这么简单，估计上手我还是不行。”卡罗林呼了口气，自暴自弃的说道。
“这样吧，明天下午做的时候你来试试？”裴心悠提议道。
“行啊！”卡罗林一下来了兴致，“不过你这个老师可得在旁边帮我看着，万一一不小心浪费粮食了我得悔死……”卡罗林说道。
“放心吧，不会的。”裴心悠看着卡罗林说道。
沈觉收拾好鸡，拎着满身都是鸡皮疙瘩的裸体鸡进了院子，“啪嗒”一声摔在厨房案板上。
“心悠，鸡我搁这儿了，下面就交给你了！”沈觉洗干净手，走过来坐到裴心悠旁边。
“行吧，今天我打算一鸡两吃。”裴心悠笑道。
“一鸡两吃？”吃货姚云儿瞬间充满能量，来劲儿了。
“是的，”裴心悠点了点头，“现炖一锅鸡汤，鸡汤炖好之后再把鸡肉挑出来做红烧。”裴心悠答道。
“哇？感觉一点都没浪费啊！”姚云儿已经开始自行想象稍后的美味了。
“是啊，你们平时不都说炖的鸡没味道还柴嘛，这样做至少可以改善没味道这一个缺点。”裴心悠笑着答道。
“嗯嗯，就这样办，不过，其实这个鸡不算柴了吧，毕竟是天天都要出门锻炼的山鸡呢。”沈觉笑道。
“还有这种区别呢？”裴心悠乐道。
“是啊，山鸡，家养土鸡，圈养土鸡，饲料鸡，这些鸡肉吃起来肯定是不一样的，你们品，仔细品。”沈觉说。
“无实物参照，品不出来。”裴心悠两手一摊，委屈巴巴的看着沈觉。
“好吧，其实一般市面上，是根本不会有土鸡卖的，所以咱们平时在饭店里吃到的，都是饲料鸡，土鸡的肉质更紧实细腻，饲料鸡就会柴很多，这就是区别。”沈觉说道。
“不会啊，我感觉我家里陈姨炖的土鸡汤就很不错，跟心悠姐做的山鸡汤差不了多少了。”姚云儿说。
“我说的是一般市面上，你们家能一般吗？”沈觉无奈的笑了笑，说道，“你们家应该有专门供应有机蔬菜肉类的农场吧，那肯定是普通人不能比较的。”
“哎，对啊！”姚云儿点了点头。
“我给你们算一笔账啊，”沈觉拉了拉椅子，离大伙儿更近一些，说道，“一只正常放养的土鸡从出生到出栏时间需要6个月以上，平均每个月的养殖成本约为8元，纯吃谷物和蔬菜，6个月的养殖成本就是48元；20％的损耗就是9.6元；全部人工，房租，水电等费用约为15元；全部成本合计为48+9.6+15≈72.6元”
“这个成本的重量以公鸡为例重量约为5斤，如果是S好的，损耗约6两，重量则为4.4斤。活鸡单位成本为14.5元。”
“一级批发商批发价为19元，也就是说批发商的采购成本为19元一斤，加上运费，单位成本约为20一斤。”
“终端经销商在批发商那里拿货，23一斤，活鸡零售价至少28元一斤，ZS好的起码要32一斤。也就是说一只活的土鸡价格至少得140元，这还是理想状态，就是鸡没有任何损失的情况下，如以外SW，变廋等等！所以在市场上一只土鸡价格在160左右，你才有可能吃到正宗土鸡。”
众人在听得头头是道的时候，也对沈觉居然了解这些居家又民生的小知识而感到震惊。
“沈老师，你真是什么冷知识都摄入的啊？”姚云儿问道。
“这怎么能叫做冷知识呢？”沈觉答道，“这关乎到钱和食物，民以食为天，这很重要好吗？”
“好吧，你这样强行解释也不是不可以……”姚云儿表示妥协，反正也说不过。
“我倒觉得挺有意思的！”裴心悠一直撑着头，听得很认真，“至少我现在知道，咱们平时在外面吃得土鸡养生锅都是假土鸡了。”
除了沈觉一脸会心的笑容，其余人都表示愿闻其详。
“你们想啊，一只土鸡成本就得160，养生锅里还得加一些菌菇什么的，还有店铺的门面费，水电气，人工费，杂七杂八加在一起，一锅成本就是好几百了，咱们两三百块就吃到的养生锅怎么可能是真的土鸡，老板开店做生意，又不是做慈善，还能亏本不是？”
“哎呀啧啧啧……”姚云儿听完唏嘘不已，“那这些商家是挂羊头卖狗肉咯？”
“也不是吧，一半一半吧，”沈觉笑道，“可能是土鸡的种，但是不是土鸡的喂养方式。”
“什么意思？”卡罗林不解道。
“意思就是，一个华国人在米国养大，吃了几十年的汉堡薯条番茄酱，你总不能说他就不是华国人了吧？”
“额……”在场的美国人费尔曼和卡罗林表示很尴尬。
“比喻很形象，但是就是……嗯……”总之，费尔曼有些一言难尽。
“大意了……”卡罗林尴尬的说道，“告辞……”
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