等到众人将手中的菜单大致浏览了一遍，脸上露出惊讶和诧异的表情，祁寒才微微一笑，开口介绍起来。
“大家也看到了，这种叫做火锅的特殊食物，有着和其他食物完全不同的吃法，前面的十八种是火锅的锅底，后面的则是火锅的食材，大家点单之后我会把新鲜的食材送上来，然后大家按照介绍上的方法放入锅底之中煮熟。”
“不同的锅底有着不同的味道，这样即便是同样的食物，放入不同的锅底之中也能有不一样的风味，大家可以自行组合尝试。”
“自己动手煮么？”曹让的眼中多了几分意外，从小到大这么多年他都没有动手下厨过，没想到到了这里竟然还有自己动手烹饪的机会。
“是的，这也是这种吃法的特色之一。”祁寒的眼里带着笑意，“除此之外，大家还可以根据自己的喜好调制蘸碟。”
说话间，他指了指一旁的蘸碟台，里面有着各种调味料和酱料，种类十分齐全。
“蘸碟主要分为干碟和油碟两种，干碟就是主要以各种粉末类和干性的调味料混合而成的蘸碟，油碟则是加入香油和各种酱料调制的蘸碟，两者都是用来蘸着火锅中煮熟的食材食用的，具体配料因人而异，除此之外还有比如麻酱蘸碟之类的各种蘸碟。”
“完全不会调配蘸碟的食客也不用担心，菜单的最后一页也有一些推荐蘸碟配方，可以作为参考。”
众人听了这话，下意识翻到了菜单的最后一页，果然上面有着十几种常见蘸碟的配方推荐，包括麻辣、五香、香辣等各种口味。
这倒是让不少完全没有过烹饪经验的食客眼前一亮。
有了这些蘸碟配方作为参考，他们调出黑暗料理的可能性就大大降低了，正常情况下应该都能调出不错的蘸料了。
有一些厨艺基础的可以在这种场合展露一番，自己修改或者直接自己调配蘸碟，就算不会烹饪的，也可以按照这些现成的蘸碟配方去摸索自己的喜好和口味。
“好了，现在大家可以先点好锅底和食材了，锅底每桌可以点一种，也可以点多种进行拼锅，不过最多不超过四种。”
介绍完之后，祁寒看了看站在自己身后的秦瑶和秦月，低声开口，“刚才我介绍的火锅吃法，你们记住了么？”
秦月眼中亮亮的，这种全新的吃法让她觉得十分的新鲜，闻言点了点头，“老板，我记住了。”
秦瑶的脸上也多了几分感兴趣的神色，这种吃法她从未听说过，但听上去就有一种让人跃跃欲试的感觉，“老板，我也记住了。”
“不错。”祁寒见秦月和秦瑶都明白了自己的意思，脸上露出一丝轻松的笑容，“那接下来，你们负责记录食客们点的菜单，然后把他们的菜肴端上来就好。”
说完，祁寒转身走下二楼，来到一楼的厨房之中。
十八种火锅底料，有一些是需要提前熬制的，比如川式的麻辣火锅底料，就是用牛油和各种香料调味料熬制而成，工序颇为复杂，因此祁寒在营业之前就已经提前准备好了。
这种火锅底料遇冷就会凝结成块，遇热化开融入汤中，就成了火锅锅底，只需要密封包装好，就可以储存许久，倒也方便。
另一些无法提前熬制的火锅底料，祁寒则会现场调配烹饪。
很快，秦家两女拿着一份份点单走下来，祁寒按照众人点的食物，分别准备好锅底和食材，再交给两女端上去给各位食客。
二楼，郁怜心的眼中带着一丝期待的神采，这一次祁寒准备的新美食着实给了她许多的惊喜，在祁寒的介绍之下，她很快就明白了这种吃法的关键所在。
烹饪美食的过程，一部分交给厨师，一部分交给食客自己么？
真是太有意思了。
看了看菜单最后一页的蘸碟配方，郁怜心站起身来，“芙雅，我们一起去调蘸碟怎么样？”
参赛队伍之中的几位女生坐在一块儿，芙雅刚好坐在郁怜心的身边，听到这话她微微一愣，很快点了点头，跟着郁怜心来到蘸碟台。
“我看你有些闷闷不乐，怎么了？”郁怜心一边从旁边拿起一个巴掌大小的小碟，开始按照心中的想法调配蘸碟，一边低声询问起来。
她特意叫上芙雅，就是因为察觉到上了二楼以后，芙雅的心情似乎有些低落。
芙雅犹豫片刻，低声开口，“大师姐，这里的新店这么好，老板还会回史莱克城么？”
郁怜心的手微微一颤，僵在了半空中，她有些不自然的笑了笑，“你和他认识的时间更长，这个问题你不该问我的，他承诺了食客会回史莱克城，你觉得，他是一个信守承诺的人么？”
奇怪，为什么我忽然也有些不开心起来了。
应该...是因为担心祁寒不回去，自己就吃不到小店的美食了吧。
嗯！肯定是这样。
芙雅听到郁怜心的话，忽然想到了曾经祁寒跟自己约定十天之内回来，然后在约定的最后一天，他风尘仆仆的赶回了小店，还给自己尝了三道新菜，虽然有两道是骗着自己吃的，但是...
噗。
想到老板信誓旦旦骗自己的模样，她忽然忍不住笑了起来，感觉心中的阴霾似乎一扫而空，“大师姐，我觉得老板是一个信守承诺的人，他一定会回史莱克城的！”
郁怜心的笑容明媚了几分，“那就对了，吃饭的时候得开心起来呢。”指了指手中已经装满的蘸碟，“我弄好啦，你慢慢弄。”
说着她转身回到自己的座位上。
似乎...脚步轻快了几分。
“嗯！”
芙雅点了点头，眼睛亮亮的。
大师姐真的好细心呢，我只是有一点担心，她都看出来了，而且超级温柔的安慰我。
紧接着，芙雅看了看手中空空的小碟，忽然陷入了沉思。
好像...我还没看蘸碟配方？
不过看了看蘸碟台上的各种调味料，上面每一种调味品都是自己认识的，芙雅的脸上多了一丝不确定的神色。
要不...我自己凭感觉调一个试试？
试试就逝世！
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