事情的原因很少有人知道，跟幕后之人和解这事儿知道的人更少。
大家都知道文泉春把人给逮住了，后面如何大家只能自己猜想。
不过吕卫红这段时间不停的派人四处宣传，告诉街上的商贩自家店里的麻烦已经解决了，以后不会再有人上门儿来捣乱。
一开始大家还在观望，可看到连续几天那伙人确实没再来，又有在公安有关系的人听说了一言半语之后，店里的生意才逐渐开始好转。
不少老顾客这会儿才愿意再次上门消费。
毕竟大家伙儿来吃饭的，见天儿有人在店里扑腾嚷嚷，哪怕你家里的菜再好吃，也没几个愿意在这种环境下享用美食。
不过现在在后厨，大家的心思大多都没放在店里的生意上面。
作为马上要迎来的比试的绝对主角，后厨的所有人都在秣马厉兵，专心迎战。
这些天，杨兴盛还有冯兴源几个人可以说从早到晚一直都在后厨指导参赛选手。
究竟让谁去参赛，并不是杨兴盛直接点名指定。
跟店里的规矩一样，采用的是集体通过竞争比试，选出最后的人选。
热菜李明当仁不让的胜出，拿到一个名额。
其实李明和杨红兵作为现在文泉春后厨唯二的师傅，厨艺不相上下，后厨经常举行的内部比试，俩人也都互有胜负。
这次两个人都想站出来给店里争光，奈何杨红兵因为最后出锅晚了些许遗憾落败，让他十分失望。
但是杨兴盛并没有直接说不让他参加，而是让他继续跟着准备，作为店里的替补，万一有什么意外情况，可以随时能够顶上去。
这才让杨红兵内心好受一些。
店里的白案师傅只有梁庆红一位，其他的不是他徒弟就是另外的学徒。
所以比试时的白案比拼，自然的就交给梁庆红去出战。
如果说前两项人选并没有任何意外可言，最后一项砧板比试的出战人员竞争可以说出现了白热化的状态。
杨振兴的刀工大家有目共睹，但是店里还有另一位叫任勇砧板师傅同样不差。
这位说是师傅，其实也只能算半个。
他原来在别的饭馆从事砧板工作，并且已经有五年的时间。
埋怨于自己打杂多年，店里的师傅嘴上夸夸他切配功夫好，完全没有进一步传授厨艺的意思。
任勇一怒之下跳槽到了文泉春。
虽然跳过来之后的一年时间依然在负责砧板工作，但是每天清早后厨有冯兴源他们老师傅传授技艺，每隔一段时间还有内部比拼。
这种规矩满足了任勇想要学习炒菜技术的需求。
在这位负责砧板工作多年的老手面前，哪怕杨振兴天赋再高，也遇到了挑战。
最后只凭借微弱优势，赢得了跟对方的比试，让他内心大呼侥幸。
杨兴盛十分满意两人的表现，对于失落的任勇出言安慰道：“我知道你心里遗憾，十分重视这次的机会。
平日里比试，砧板这一块儿振兴一直都输给你，这次赢了实属侥幸，接下来的几天你们继续比试，最后赢多输少的人去代表店里比试。”
他扭头看向自己孙子，说道：“这次比试关乎咱们店里的脸面和未来的生意，马虎不得，要保证不能有一丝的意外。
对比其他几位师傅实力上没有任何争议，砧板这块儿你今儿赢得确实侥幸，我做出这个决定你没意见吧？”
杨振兴也清楚自己今天的表现如何，点头说道：“一切以大局为重。”
对于自己孙子的表现，杨兴盛很满意，任勇同样心中感激。
他拉着杨振兴的手，激动的说道：“对不住了振兴，这次本来就是你赢了，结果你还做出这样的决定，谢谢你能给我这次机会！”
任勇这么激动，是有理由的。
他希望能通过参加这次比试，代表店里赢得砧板一项的比赛，然后被店里看重，可以得到跟随任意一位师傅学习厨艺的机会。
“没关系，”杨振兴摆了摆手，“平日里的比试确实您赢的多，我总共没赢过几次，这次关乎店里的脸面和生意，理应让实力更强的人出场。”
有一些学徒看到杨振兴居然做出这种选择，心里大喊对方是傻瓜。
可惜他们不知道的是，杨振兴现在并没有站在一个厨师的角度去看待这件事情。
他早已经站到了位置更高的管理角度去看待问题，眼界和那些学徒早已不在一个层面上。
更何况，当年惜败李广福，还有后来通过店里比试时常有失败的结果，杨振兴的内心没有一丝一毫的傲慢心态，始终保持谦逊的状态。
‘山外有山，人外有人。’
这句爷爷杨兴盛小时候经常教育他的话，杨振兴在这些年已经切身的体会到了其中含义。
自己店里就有技术不输自己的人存在，外面的世界比店里更加广阔，会有更多比他厉害比他强的厨师，他可没有任何骄傲自满的理由。
后厨在紧张的准备比试，杨兴盛也没有闲着。
在指导厨艺的同时，写请帖邀请重要人员到时候前来观看，同时做一个见证。
经过斟酌，他准备邀请当时开业时来的几位大师傅，还有市工商联，和去年刚成立的市烹饪协会的领导，希望这些人到时候可以赏脸。
几位大师傅很快给了回应，他们表示到时候都会前来观看比试。
市工商联的徐主任也表示会到场参加。
至于京城烹饪协会，这次表现的比之前两方势力，更加的热烈和积极。
作为新成立不满一年的新协会，虽然是官方组织，但现在很少有露脸的机会。
毕竟在他们之上，京城还有全国烹饪协会压着，位置十分尴尬。
现在有这样一场两家京城饭店之间的比试较量邀请他们，对他们来说如同雪中送炭。
尤其是知道了比试的原因之后，更是认为这次一定要全程参与进去。
如果这次举办成功，他们协会在中间起到了重要的组织和协调作用。
那么以后如果再有行业内的纠纷，就可以按照这个模式作为推广出去，他们也能作为中间公证和主持人的角色进行评判。
等以后模式普及开来，他们京城烹饪协会能够大大的露脸，更重要的是意外把握住一项权力。
至于这个规矩古来就有，那不是更好吗？
这样一来，他们有更多的理由，去推广这个规矩了不是吗？
喜欢特级厨师请大家收藏：(www.lanmosy.com)特级厨师蓝墨书院更新速度全网最快。